本店以實惠的價格提供您最高級的黑毛和牛。
我們不執著於依脂肪分布而定的肉品等級，而是嚴格挑選肉品本身的鮮味深厚者進貨。
雖說只是切切肉而已，但肉品會依其部位而有完全不同的品質。
因此，職人會按照肉品的部位一一仔細改變切法。因為就算厚度只差了 1mm ，不僅外觀，就連口感也會有所改變。。
為追求與肉品契合的沾醬，我們除了醬油外，還調和了薑、大蒜、芝麻油、白芝麻、 2 種辣椒等佐料，創造出能為肉品提味的特製沾醬。
享用肉品時，也請務必品嚐沾醬的美味。
※價格均為未稅價。
首先請品嚐本店自傲的絕品「特選 7種拼盤」。
我們挑選當日進的最高級黑毛和牛的 7 種部位做成拼盤。也請點用「裝滿滿！高麗菜」與「泡菜」來和肉品一起享用。
※價格均為未稅價。
您亦可點用朝日 (Asahi) 瓶裝啤酒，以及札幌 (Sapporo) 生啤酒。
加點點餐則請享用您喜歡的各種部位的肉品。
人氣居高不下的是「高級牛五花」。
可以品嚐到特級肉品的脂肪鮮味，可說是肉一自豪的魅力。
口感絕佳的「特級厚切牛舌」，以及能吃到肉質與脂肪恰到好處的平衡的「高級牛里肌」等也很受歡迎。
在用餐尾聲時，請享用肉一講究的「特製盛岡冷麵」。麵條很有嚼勁，入喉相當滑溜順暢。
以用牛骨與蔬菜熬煮高湯製成的美味湯頭，更是我們自豪的美味。
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不愛吃麵的人，請嚐嚐本店特製的「石燒起司韓式拌飯」！融化的起司和石燒特有的「鍋巴」會令您食指大動。
感謝各位厚愛，每日均有眾多顧客蒞臨本店，部分時段常有需請您排隊候位的狀況。尖峰時段以外的時間較能順利為您帶位入店故請務必避開尖峰時段前來本店。「肉屋 肉一 博多店」客滿時，請前往姊妹店「藥院燒肉 NIKUICHI 」。
照片為示意圖。
